BABZINE
Il cous cous è di moda
Siamo al Castello D'Albertis, a Genova, dove è stato realizzato un corso di cucina dal nome “I sapori forti della cucina africana”. L'atmosfera dentro il castello è resa suggestiva dal profumo emanato dalle spezie tipiche...
BABZINE CULT
Il jazz dei Balcani
Quando si pensa alla musica balcanica ci viene in mente il film di Kusturica “Underground” e le canzoni “Mesecina” e “Kalasnjikov”. Chi sono i musicisti che le hanno eseguite nel film? Si chiamano Boban i Marko...
NEWS
Scopri i volti inediti del Brasile con Babel
Babel porta il Brasile sui vostri schermi! A Febbraio il canale 141 di Sky dedicato ai nuovi italiani vi racconta il paese “verdeoro” con una selezione di serie tv, documentari e film. Tantissime le novità nella programmazione,...
RICETTE
Sarma: gli involtini dei balcani
Quando si pensa alla cucina dai Balcani si parla di Sarma: involtino di verza acida con carne macinata. Per capire come si prepara questo piatto invernale abbiamo visitato un vero cuoco di Sarajevo, Majo Ivkovic. Si tratta fondamentalmente di...